Les Grands vins du Domaine Christophe Semaska
 

Le Côte-Rôtie Château de Montlys est la cuvée emblématique du Domaine Christophe Semaska, marquant sa renaissance à la fin des années 1980. Les vignes sont plantées en terrasses sur de petites chaillées qui, parfois, n’excèdent pas une dizaine de pieds de vigne, surplombant le Rhône avec une orientation vers le soleil levant, à l’Est. Les vignes s’étendent de 170 à 270 m d’altitude sur un sol de micaschiste très décomposé, à cause de l’oxyde de fer présent dans la roche.

Ce vin puissant et profond reste frais et, selon les années, présente un certain côté salin ou graphite en finale (comme en 2013, 2016, 2017, 2021), ou développe des arômes de cerises, de cassis et de mûres (comme en 2018, 2019, 2020, 2022). Il est conseillé d’attendre au minimum 2 ou 3 ans, mais il n’atteindra pas son apogée avant 10 ans.

Chaque micro-parcelle du Château de Montlys est vendangée séparément, en fonction de l’âge de la vigne, du sol, de l’orientation, afin d’atteindre la parfaite maturité. La macération dure trois à quatre semaines avec une fermentation spontanée, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur la pellicule du raisin, une fois de plus pour respecter pleinement l’expression de son terroir. S’ensuit un long élevage de 24 mois en barriques, avec entre 30 et 50 % de barriques neuves, toutes provenant de forêts prestigieuses comme Tronçais, Jupille, et d’autres encore.

Enfin, au bout de l’élevage, chaque micro-parcelle est réassemblée avec justesse et équilibre afin de proposer la meilleure expression possible du Château de Montlys.

La cuvée Côte-Rôtie Harmony du Domaine Christophe Semaska porte bien son nom. Elle est en effet élaborée à partir de trois terroirs différents qui, par la magie de l’assemblage, offrent un vin harmonieux.

Le lieu-dit Cognet, planté en 2003, est exposé plein sud sur un sol de schiste brun en forte pente, très caillouteux.

Le lieu-dit Cumelle, planté en 2009, est le plus au nord de tous nos terroirs. Exposé plein est, il se situe au centre de la colline de Cumelle, sur un sol de schiste brun plus sableux, peu caillouteux, avec une forte pente allant de 180 à 250 mètres d’altitude.

Enfin, le lieu-dit Les Lézardes, où se trouve le chai, est un coteau très abrupt en terrasse. Ici, le schiste se mélange à un sol alluvionnaire issu de l’ancien lit du Rhône, formant un terrain très drainant et sec en été.

Lors de la vinification, chaque terroir est vendangé séparément à parfaite maturité et vinifié individuellement. La macération dure environ trois semaines, et la fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur la pellicule du raisin. Ce n’est qu’en fin d’élevage que l’assemblage a lieu.

La Côte-Rôtie Harmony est élevée entre 18 et 24 mois en barriques ayant déjà servi pour plusieurs vins.

La Côte-Rôtie Harmony charme par sa fraîcheur, sa souplesse et sa gourmandise, sans oublier les notes épicées qui varient selon les millésimes. C’est le vin idéal pour accompagner une cuisine bistronomique, chaleureuse et savoureuse. Facile à boire, il s’accorde parfaitement avec une belle planche de charcuterie à partager entre amis à l’heure de l’apéritif. Avec un verre de Côte-Rôtie Harmony, on refait le monde dans la bonne humeur, juste pour le plaisir.

La Côte-Rôtie La Fleur de Montlys est depuis longtemps une cuvée phare de la gamme du domaine. Ce parcellaire, créé en 2003 et issu d’une parcelle orientée au sud, derrière la colline du Château de Montlys, a été planté en 1988 par Christophe. Ce terroir chaud et très pentu, surnommé par l’équipe du domaine « les Cailloux », porte bien son nom. La déclivité extrême de la parcelle, jonchée de blocs de schiste, en fait la plus difficile à travailler.

Seule la main de l’homme et un travail minutieux nous permettent de tirer le meilleur de ce terroir. Historiquement complantée avec 10 % de Viognier, elle est la seule du Domaine Christophe Semaska à présenter cette typicité.

Ce vin, au rendement très limité, se distingue par une grande concentration, donnant un vin dense mais à la fois soyeux, porté par des notes de fruits rouges, de cassis, de violette et de mûres. En bouche, sa suavité, son velouté et sa longue persistance en font un vin charnu et complexe, demandant du temps. La Côte-Rôtie La Fleur de Montlys gagne à vieillir pour être pleinement appréciée.

Cette parcelle est vendangée mûre, et la vendange est 100 % éraflée afin de conserver un fruit le plus pur possible. La macération dure entre 3 et 4 semaines, et la fermentation se fait grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur la pellicule du raisin. Élevé pendant 27 mois, en grande partie en fût neuf, avec des bois provenant de forêts prestigieuses comme celle de Tronçais.

Cette Côte-Rôtie tire son nom du lieu-dit où elle est née. Plantée en 1972 et cultivée par le Domaine Christophe Semaska depuis 2014, cette parcelle de schiste blond est située au sommet de l’appellation, à 327 mètres d’altitude. Plantés sur la crête des coteaux, les rangs orientés sud-est bénéficient d’une exposition permanente au soleil ainsi que d’une exposition aux vents forts, chauds du sud et frais du nord. Grâce à un microclimat plus frais, les maturités sont allongées, un élément essentiel à l’élaboration d’un grand vin.

Depuis 2015, des efforts importants sont déployés pour préserver ces vieux ceps et remplacer les manquants par des sélections massales.

Après un millésime 2016 très fin et élégant, la décision a été prise de travailler en vendanges entières (entre 50 % et 100 % selon les années) afin d’apporter de la complexité et, selon nous, d’exprimer au mieux ce terroir exceptionnel.

La cuvée Lancement présente des arômes d’eucalyptus en jeunesse, évoluant vers le cèdre et l’encens après deux ou trois ans, associés à des notes de cassis, de mûre, de menthe poivrée, de rose et d’olive noire. La finale est marquée par des tanins serrés, typiques des terroirs de Côte Blonde.

La Côte-Rôtie Lancement du Domaine Christophe Semaska est élevée partiellement en fût neuf pendant vingt-quatre mois.

La cuvée L'Élixir d’Ariane du Domaine Christophe Semaska, née en 2013, reflète la passion de la famille Semaska, leur profonde connaissance des terroirs et leur quête d’excellence.

Cette cuvée est le fruit d’une vendange à parfaite maturité, obtenue grâce à une sélection rigoureuse de ceps portant naturellement deux ou trois raisins, exclusivement issus de nos vieilles vignes.
Après pressurage, l'élevage se poursuit pendant 36 mois dans des barriques neuves.

L’Élixir d’Ariane est produit uniquement les années exceptionnelles et exprime pleinement la typicité du terroir de Côte-Rôtie. Après un 2013 fin et épicé, avec une finale saline et graphite, un 2015 puissant, racé et structuré, et un 2018 riche et dense avec des tanins soyeux et une finale longue et souple, il a fallu attendre 2020 pour un nouveau millésime. Bien qu’encore jeune, il montre déjà son potentiel par sa puissance, sa concentration et son équilibre rare, offrant un potentiel de garde exceptionnel.

L’Élixir d’Ariane est produit en quantité limitée, entre 700 et 1700 bouteilles, pour une dégustation exclusive et précieuse !

Notre cuvée Côtes-du-Rhône Villages est élaborée à partir d’une sélection dans des vignes d’environ 30 ans et offrant des terroirs variés. Afin de lui donner une vraie typicité, signature du Domaine Christophe Semaska, nous élevons cette cuvée pendant 12 mois dans des fûts de fin de carrière issus des Côtes-Rôties et des Saint-Joseph.

Composé de 40% syrah, 40% grenache et 10% mourvèdre, le Côtes-du-Rhône Villages du Domaine Christophe Semaska séduit par sa richesse et sa concentration en arômes de fruits rouges avec une note épicée. Un vin de plaisir à partager avec simplicité et bonne humeur entre amis ou en famille tout au long de l’année.

La cuvée Vénus Blanche est produite à partir de vignes de Viognier plantées sur une parcelle non classée en Côte-Rôtie, mais entourée de parcelles qui le sont. Le sol, composé de schistes limono-sableux très pentus et exposés plein est, confère au vin un goût unique.

Les raisins, vendangés à parfaite maturité, sont récoltés en caissettes, pressés en grappes entières, puis entonnés pour une vinification en barriques. La fermentation, spontanée, est réalisée grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur la pellicule des raisins. La Vénus Blanche est ensuite élevée sur lies pendant douze mois, dans des barriques ayant servi pour deux à quatre vins.

Le Viognier sur schiste du Domaine Christophe Semaska offre des vins plus frais, avec une finale saline, tandis que le Viognier issu des granits décomposés et sableux de Condrieu donne des vins plus puissants et amples en bouche. Deux styles, deux terroirs distincts.

Le Saint-Joseph Malleval tire son nom de vieilles vignes, âgées de 30 à 50 ans, situées sur des sols granitiques décomposés. Élaboré entièrement à partir de ces raisins, issus de partenariats de confiance avec des vignerons locaux, ce vin se révèle plus expressif et structuré, dans un style typiquement septentrional.

Vinifié partiellement en grappes entières selon les années, ce procédé lui confère un caractère plus traditionnel. L’élevage, en barriques partiellement neuves (20 à 30 %), dure 18 mois.

Le Saint-Joseph Malleval du Domaine Christophe Semaska peut se déguster jeune, pour son éclat et sa grande expressivité, mais il gagne en finesse avec le temps, qui adoucit ses tanins. Avec ses arômes épicés très marqués, ce vin se prête à toutes les saisons, des petites occasions aux grands moments, toujours dans la convivialité.

La cuvée Saint-Joseph du Domaine Christophe Semaska est élaborée à partir des raisins de nos parcelles du lieu-dit Vessettes, complétés par des raisins de vignerons partenaires. Ces collaborations, basées sur une forte confiance, garantissent un suivi cultural rigoureux.

Le Saint-Joseph se distingue par ses arômes de fruits rouges frais et ses accents épicés, avec des notes de poivre noir caractéristiques dans les millésimes plus frais (2014, 2016, 2021). Dans les années chaudes (2018, 2019, 2020), ce sont les fruits compotés et mûrs qui dominent, accompagnés de tanins très soyeux.

La vendange, entièrement éraflée, est suivie d’un élevage de 18 mois en barriques ayant servi pour deux à cinq vins.

Vin de plaisir, le Saint-Joseph se déguste toute l’année : au début d’un repas entre amis, lors d’un déjeuner printanier ou d’un apéritif gourmand en été.

Nouvelle cuvée bientôt disponible

Composé de grenache, syrah et mourvèdre, le Rasteau du Domaine Christophe Semaska offre toutes ses qualités gustatives après un vieillissement long. Pour ce faire, il bénéficie d’un élevage de vingt-quatre mois dans des fûts de six à sept ans de Côte-Rôtie et de Saint-Joseph, cet élevage long lui permettant de se maturer en barrique avant de se poursuivre en bouteille.

Le Rasteau est un vin d’hiver idéal pour accompagner les viandes en sauces travaillées ; il se marie également très bien avec le gibier et des mets un peu plus épicés. 

Le Rasteau Domaine Christophe Semaska est élaboré à partir d’une sélection auprès de producteurs partenaires sur des petits volumes soigneusement sélectionnés et extrêmement qualitatifs et affinés en barrique par nos soins.

Comme le Rasteau, le Rasteau Or du Domaine Christophe Semaska est élevé pendant 36 mois dans d’anciens fûts de Côte-Rôtie et de Saint-Joseph. Sa dégustation arrive à son apogée à l’issue d’un vieillissement long en bouteille : 7 à 10 ans.

Le Rasteau Or est le vin de vos bonnes tables d’hiver, chaleureuses et gourmandes, autour desquelles familles et amis se réunissent pour partager des pièces de gibier que l’on fait mariner avec aromates, épices et autres condiments.

Le Rasteau Or du Domaine Semaska est élaboré à partir d’une sélection auprès de producteurs partenaires sur des petits volumes soigneusement sélectionnés et extrêmement qualitatifs. 

La production est limitée à 1600 bouteilles.

La particularité de cette cuvée réside dans sa localisation : 3 hectares situés juste en face du Château de Montlys, séparés aujourd’hui par le Rhône. Ce passé géologique a permis de retrouver des veines similaires à celles de Côte-Rôtie : principalement des gneiss très décomposés accompagnés de sable très drainant sur les crêtes, des gneiss plus monolithiques avec une couche d’argile dans les coteaux et les bas, ou encore des granites affleurants. Ces sols plus riches confèrent au vin un caractère plus gourmand, plus exubérant et friand que les Côte-Rôtie.

Les vignes de la cuvée Syrah d’Auguste sont conduites selon les mêmes pratiques culturales que celles de Côte-Rôtie. La vendange est entièrement éraflée et le vin élevé pendant 18 mois en fûts de chêne ayant servi pour trois à cinq vins.

La cuvée Coteaux de Vienne - Syrah d’Auguste du Domaine Christophe Semaska s’apprécie toute l’année grâce à sa fraîcheur et sa souplesse. Ce vin est parfaitement adapté pour accompagner des grillades de viande entre amis ou en famille.

La cuvée Vénus rouge provient de la partie la plus ancienne des coteaux de Vienne du Domaine Christophe Semaska, plantée en 2003 sur un coteau exposé plein sud, avec un sol argilo-limoneux sur gneiss. Les argiles ici confèrent aux vins une profondeur et une puissance remarquables, très différentes de la Syrah d’Auguste, qui présente un fruit plus gourmand. La Vénus rouge est, quant à elle, plus sérieuse, avec des tanins massifs.

La vendange est entièrement éraflée, avec une cuvaison longue de 25 à 30 jours selon les millésimes, permettant d’extraire toute la puissance et la structure tannique. La Vénus rouge est ensuite élevée pendant 12 à 18 mois en barriques, dont 20 % sont neuves.

Le Coteaux de Vienne Vénus est produit en quantité limitée à 3 000 bouteilles.

Les sols de Seyssuel sont composés de schistes de quartziteux, de micaschistes et de gneiss, offrant une grande diversité minérale. 
Les parcelles sont orientées sud/sud-ouest, en coteaux, ce qui permet une excellente exposition au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. 

Les raisins sont récoltés manuellement. La vinification commence par une macération de 20 à 30 jours en cuve inox fermée avec une homogénéisation automatique grâce à l'action naturelle du gaz carbonique produit lors de la fermentation. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de 8 mois, dont 20 % en fûts neufs et 80 % en fûts de 3 à 5 ans. 

Le Syrah de Livie du Domaine Christophe Semaska se caractérise par des tanins fins et délicats, avec des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre. 
Cette cuvée se distingue par sa souplesse et son élégance offrant une belle harmonie en bouche. 

Le Syrah de Livie s'accorde parfaitement avec un filet mignon de porc rôti à la sauce aux fruits rouges ou au magret de canard aux fruits noirs. 
Elle se marie également très bien avec un brie ou un camembert affiné. 

Le Condrieu Lys d’Or du Domaine Christophe Semaska provient de deux parcelles différentes aux sols sablo-limoneux sur roche granitique très décomposée. Ce terroir permet au Viognier, cépage natif de la région, de produire des vins riches, denses et profonds, loin de l’expression variétale simple souvent associée au Viognier.

Les raisins, récoltés à parfaite maturité avec des baies bien dorées, sont pressés en grappes entières. Après débourbage, les moûts sont entonnés pour une fermentation en barrique, qui se déroule spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur les pellicules des raisins. Cela permet une expression authentique du terroir.

Après onze mois d’élevage, le vin est mis en bouteille. Il offre alors une dégustation facile et agréable sur la fraîcheur, mais il se révèle encore meilleur après un an en bouteille. Selon le millésime, le Condrieu Lys d’Or peut se conserver une dizaine d’années. Sa dégustation varie selon les préférences : jeune, pour son côté floral et très expressif, ou plus vieux, pour des arômes complexes et confits.

Naturellement rond et volumineux, le Condrieu Lys d’Or développe des notes florales et minérales (2021), des arômes d’agrumes (2018, 2019, 2022), des accents exotiques comme la passion ou l’ananas (2020) et parfois des nuances de violette (2013).

Le Condrieu Florialys du Domaine Christophe Semaska provient d’une sélection de barriques. À la fin de l’élevage, seules quelques pièces issues de l’ensemble de nos terroirs de Condrieu sont choisies pour leur identité forte, leur raffinement et leur complexité, méritant une mise en bouteille séparée.
Le Florialys ne peut voir le jour que si cette sélection n’altère pas l’équilibre et la typicité du Condrieu Lys d’Or.

Cette rigueur extrême donne naissance à des cuvées exceptionnelles, comme en 2013, 2015, 2019 et 2021.

Par sa pureté, sa minéralité et sa richesse, ponctuées par une finale saline, le Condrieu Florialys du Domaine Christophe Semaska se distingue dans un esprit un peu bourguignon.
Il est conseillé de le déguster avec des coquillages et crustacés de qualité : coquilles Saint-Jacques, langouste, homard ou encore poisson à chair blanche en sauce se marient à merveille avec ce vin.

Le Viognier du Domaine Christophe Semaska est le fruit d’un assemblage de plusieurs lots soigneusement sélectionnés auprès de partenaires. Ce travail d’assemblage s’effectue entre quatre et six mois après les vendanges, avec pour objectif d’obtenir un vin équilibré entre fruité, minéralité et fraîcheur.

Avec son esprit bourguignon, à la fois expressif, tendu et frais, le Viognier du Domaine Christophe Semaska accompagne à merveille les coquillages et crustacés, ou se déguste tout simplement à l’apéritif.